Только не суди никого, не лги и всегда отдавай долги. (с)
YaMaKaSy, да на самом деле ничего необычного, просто раньше он у меня все никак не получался на плите (особенно на газовой), а тут вдруг получился! краткий экскурс про БешамельСоус Бешамель бывает жидким, средней густоты или густым. Жидкий Бешамель используют в качестве подливы к различным мясным или рыбным блюдам. Бешамель средней густоты или густой используют в качестве заправки к супам, жульенам, для лазаньи, суфле, к омлетам, к спагетти или при запекании мяса, рыбы, морепродуктов и овощей. Также этот вкусный молочный соус можно использовать для тушения котлет (как мясных, так и рыбных), фрикаделек и разных потрошков (куриной, свиной или говяжьей печени, куриных желудочков или сердечек). Густоту соуса можно варьировать по своему вкусу, добавляя муки или молока в большем или меньшем количестве.
Alier, multivarka-recepti.ru/raznyie-retseptyi/sous-be... вот) Раньше он у меня с комочками дурацкими выходил или слишком густой, а сейчас ... Не знаю, может в пропорциях дело? Раньше мне встречались рецепты, где молока требовалось в разы меньше)
Только не суди никого, не лги и всегда отдавай долги. (с)
Alier, а так вообще он тебе нравится? я его очень люблю, но вот только сейчас он вышел нормальным) попробуй еще раз по этому рецепту, и главное - активнее мешай)
.equilibrium, ок, спасибо вообще вкусный. Но он хорошо пошел только когда свежий-свежий был (( а потом тупо комочек отковыривала..и я без муската делала
-
-
11.12.2013 в 17:33-
-
11.12.2013 в 17:50-
-
11.12.2013 в 17:56краткий экскурс про Бешамель
Alier, multivarka-recepti.ru/raznyie-retseptyi/sous-be... вот) Раньше он у меня с комочками дурацкими выходил или слишком густой, а сейчас
-
-
11.12.2013 в 19:34-
-
11.12.2013 в 19:42-
-
11.12.2013 в 19:47-
-
11.12.2013 в 19:52-
-
13.12.2013 в 00:30